עוגיות המבורגר מגניבות

למפגש עוגיות הראשון הבאתי עוגיות המבורגרים. מה זה מפגש עוגיות, אתם שואלים? לפני 5 חודשים הוכרז בבלוג "בצק אלים" על מפגש עוגיות בת"א. בגלל שזה בת"א, התארגן מפגש עוגיות חיפאי ובעקבותיו עוד כמה (למעשה, יש קבוצה שמארגנת מפגשי עוגיות חודשיים. אוכלים עוגיות ופוגשים אנשים חדשים. זה כיף. תבואו). אז כמו שאמרתי, למפגש הראשון בחיפה הבאתי עוגיות בצורת המבורגר.

לאור ביקוש רב להוראות הכנה לעוגיות הנ"ל, הנה מתכון.

חומרים:

לעוגיות:

  • 2.5 כוסות קמח
  • 1.5 כפיות אבקת אפיה
  • חצי כפית מלח
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 200 גרם חמאה
  • 2 ביצים
  • כפית תמצית וניל

להמבורגרים:

  • 250 גרם שוקולד
  • 2 כפות גדושות של חמאת בוטנים מלוחה (או חמאת בוטנים רגילה וקצת מלח)
  • חצי כוס קורנפלקס, או מאפה פריך

ל-"עגבניות"

  • בננות מיובשות
  • צבע מאכל אדום

ל-"חסה"

  • שבבי קוקוס
  • צבע מאכל ירוק

להרכבה:

  • כף גדושה של חמאת בוטנים.

עוגיות:

מחממים את התנור ל-180 מעלות.  מערבבים מראש את הקמח, אבקת האפיה והמלח.

לוקחים את החמאה והסוכר.

ומקרימים.

הדרך הקלה להקרים זה עם מיקסר או מעבד מזון, אבל כפי שאתם רואים, אפשר גם עם מזלג צנוע.

מוסיפים את הביצים והוניל.

מערבבים.

מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח, ומערבבים.

לכל עוגיה לוקחים קצת יותר מכף שטוחה של הבצק, מגלגלים בידיים לכדורים, ומניחים על תבנית עם נייר אפיה.

מועכים את הכדורים.

אופים למשך 10-15 דקות, עד שהקצוות משחימים.

נותנים לעוגיות להתקרר במשך 10 דקות על התבנית לפני שמעבירים אותם למקום אחר להתקרר סופית.

המבורגרים:

ממיסים את השוקולד בבאן-מארי.

מוסיפים את חמאת הבוטנים.

ואז את שבבי המאפה.

פורשים נייר אפיה על קרש חיתוך או תבנית אפיה. מניחים  כמות של בערך כף גדושה של התערובת על הנייר אפיה, לכל המבורגר.

בחורף אפשר להשאיר את ההמבורגרים בחוץ להתקשות. בקיץ צריך לשים אותם במקרר.

ה-"ירקות":

הטריק פה הוא לשים את הקוקוס והבננות בשקיות יחד עם צבע מאכל, ולנער.

אם יש לנו צבע מאכל זול שמוכרים בכל סופר (כמו הירוק שלי), פשוט שופכים אותו פנימה יחד עם הקוקוס

ומנערים.

ויש לנו עלי חסה.

אם יש לנו צבע מאכל יקר ומרוכז (כמו האדום שלי), ניקח קצת ממנו ונערבב עם וודקה כדי לקבל צבע דליל יותר.

לאחר מכן נשפוך לשקית עם הבננות, וננער.

ויש לנו עגבניות.

זהו, יש לנו את כל החומרים. אפשר להרכיב את ההמבורגרים.

הרכבה:

נמלא שקית זילוף, או שקית סנביץ', בחמאת בוטנים. נגזור את הקצה.

נבחר לנו 2 עוגיות בערך באותו גודל.

נזלף חמאת בוטנים.

נשים המבורגר.

עוד חמאת בוטנים.

עבגניות.

עוד חמאת בוטנים.

חסה.

חמאת בוטנים על העוגיה השניה.

ונסגור. זהו, יש לנו המבורגר.

העוגיות האלו לא רק נראות טוב. שילוב הטעמים הוא ממש מוצלח. נום.

קינוח , , ,

6 comments


  1. שרית

    נראה לי שיהיה מגניב אם תוסיף שומשום למעלה!

  2. קים

    ואי ! כל כך מגניב, נראה פשוט להכנה ויפה! כל הכבוד 🙂

  3. ואוו מה זה הדבר המטורף הזה? מתי ואיפה המפגש הבא?

  4. רוחמה

    וואו כ"כ יפה ויצירתי.. תודה על השיתוף 🙂

  5. את האמת שקאפקייקס המבורגר ראיתי הרבה, אבל עוגיות לא! והן נראות יותר טובות..

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *