Monthly Archives: יוני 2011

קארי בצבעים: ירוק

קארי הוא שם שמעורר אסוציאציות של תבשיל מהמזרח הרחוק, עם ריח חזק וטעם עשיר. המילה קארי היא אנגלית במקור, מילה שהודבקה לכל תבשיל מקומי בעל טעם מוזר בכל מקום אליו הגיעה האימפריה הבריטית. אחד המקומות האלו הוא תאילנד, וממנו הגיע … Continue reading

תיבול , , , ,

צ'ילי למתחיל ולמתקדם

צ'ילי, בבסיסו, הוא תבשיל עם בשר, עגבניות ושעועית. ניתן להכין אותו מרסק עגבניות, שעועית משומרת ועוף קפוא, או מעגבניות קלופות, שעועית שהושרתה לילה ובושלה במשך שעתיים ובשר טחון איכותי (או נתחי בשר, אם בא לכם, אבל אני יותר אוהב בשר … Continue reading

עיקרית , , ,