הרשמה
הרשם לקבל עדכונים בדוא"ל-
פוסטים אחרונים
תגובות אחרונות
ארכיונים
קטגוריות
כלים
Author Archives: בועז
עוף בשוקולד
הכותרת הזו, עוף בשוקולד, נשמעת טיפה גימיקית. הרי כולם יודעים ששוקולד זה מתוק וקינוח, ומקומו ליד גלידה ועוגה והרחק הרחק מהעוף והבשר. הרשו לי להבטיח לכם שזה לא הקטע. זו פשוט מנה מקסיקנית טעימה, שממש חסרה בארץ. המנה המפורטת בפניכם … Continue reading
עוגיות המבורגר מגניבות
למפגש עוגיות הראשון הבאתי עוגיות המבורגרים. מה זה מפגש עוגיות, אתם שואלים? לפני 5 חודשים הוכרז בבלוג "בצק אלים" על מפגש עוגיות בת"א. בגלל שזה בת"א, התארגן מפגש עוגיות חיפאי ובעקבותיו עוד כמה (למעשה, יש קבוצה שמארגנת מפגשי עוגיות חודשיים. … Continue reading
קארי בצבעים: צהוב
קארי בצבעים: צהוב הקארי הנפוץ ביותר הוא הקארי ההודי הצהוב. למעשה, באנגליה, "קארי" הוא מילה נרדפת לאוכל הודי. תערובת התבלינים הנמכרת תחת השם "קארי" היא הודית במובהק, אך היא אינה מה שדרוש כדי להכין אוכל הודי. תערובת התבלינים החשובה במטבח … Continue reading
קארי בצבעים: ירוק
קארי הוא שם שמעורר אסוציאציות של תבשיל מהמזרח הרחוק, עם ריח חזק וטעם עשיר. המילה קארי היא אנגלית במקור, מילה שהודבקה לכל תבשיל מקומי בעל טעם מוזר בכל מקום אליו הגיעה האימפריה הבריטית. אחד המקומות האלו הוא תאילנד, וממנו הגיע … Continue reading
צ'ילי למתחיל ולמתקדם
צ'ילי, בבסיסו, הוא תבשיל עם בשר, עגבניות ושעועית. ניתן להכין אותו מרסק עגבניות, שעועית משומרת ועוף קפוא, או מעגבניות קלופות, שעועית שהושרתה לילה ובושלה במשך שעתיים ובשר טחון איכותי (או נתחי בשר, אם בא לכם, אבל אני יותר אוהב בשר … Continue reading
יש לנו עמוד פייסבוק
האח הידד http://www.facebook.com/pages/Haz-nom/113683098718985
סלסה מעושנת
מכירים את זה שמגיעים לסופר, והעגבניות יפות ובשלות וממש מחייכות אליך (לפעמים במובן הרבה יותר מידי מילולי)? למעט העגבניה עם האף שנסדקה בצורה משעשעת בדרך הביתה, כל העגבניות היו מושלמות, יפות ואדומות. אף טיפה של ריטוש לא עבר על התמונה … Continue reading
איולי ביתי
מכירים את זה שאתם חושבים על תחפושת מקורית לפורים, ואז מגיעים למסיבה ומגלים שחצי מהנוכחים, כמוכם, התחפשו לחתול של שרדינגר (והתנצלות למי שקורא את הבלוג ואינו חנון P: )? אז מסתבר שאני לא היחיד שחשב על מיונז ביתי השבוע. עם … Continue reading
פסטו בעלי ומכתש
אחד הדברים הכי טעימים על פסטה זה פסטו. פסטו הוא מחית בזיליקום עם פרמז'ן, שום, צנוברים ושמן זית. אין פה תהליכים מיוחדים, פשוט מערבבים יחד הכל לתערובת האחידה ביותר שאנחנו יכולים. בגלל שפסטו הוא כזה פשוט, הוא מאוד מושפע מאיכות … Continue reading
פסטה ביתית טובה
מידי פעם, במסעדה טובה, זוכים לטעום פסטה באמת איכותית. פסטה עם מרקם טוב וטעם שעומד בפני עצמו. פסטה שפשוט כיף לאכול. השבוע נכין פסטה כזו בדיוק. כל מה שצריך זה קצת זמן, מכונת פסטה, וקמח פסטה טוב. קמח פסטה הוא … Continue reading
עיקרית
דורום, מכונת-פסטה, פסטה, קמח